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怎么煮汤圆不破

发布时间:2018-09-29
  按以下步骤煮汤圆

  1、准备好汤圆,锅里加好凉水,另准备一碗凉水;

  2、大火把水煮开,煮开后把火适当调小,做到沸而不腾。(这样汤圆不容易破);

  3、把汤圆下锅。微微等一下,就可以用汤勺搅动汤圆运动了。搅动时勺子不要碰到汤圆,通过搅动水来让汤圆运动;

  4、等待汤圆慢慢煮沸后倒入适量凉水,止沸。沸腾大概两到三次,每次都加一些水止沸;

  5、经过前一个步骤的3次“沸腾-加水止沸”过程后,可以保证汤圆基本熟透并且形状饱满不泡发涨大。此时,汤圆飘起后基本就可以出锅了。


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